Category: Sélection & Variétés

Le pôle Sélection & Variétés vous aide à choisir le bon agrume pour le bon usage. D’abord vérifier qu’il est non traité (pour en consommer l’écorce), puis sélectionner la variété adaptée : un citron de Menton pour le parfum du zeste, de Syracuse pour le jus, un yuzu ou une bergamote pour une signature aromatique, un citron caviar pour la texture.
Du combava au cédrat, du kumquat à l’orange sanguine, nos guides détaillent goût, saison et utilisation de chaque agrume.